法国回国礼物——零食饮品篇

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Carte Noire咖啡

这个牌子的咖啡粉拥有现磨咖啡豆的品质,是巴黎本地人的最爱,目前在巴黎超市中的价格大约是250g两包5欧元!从品质到价格都不容错过!这个比较适合送有点小资的情调的。其他的像La Grand Mere的Expresso的咖啡,价格不贵,口感极其香醇,反正我是觉得比国内咖啡馆里的几十元一杯的好喝一些。话说Expresso的广告,真是那个铺天盖地,随便电视,网上看个啥,都能看到。。。

咖啡


Raflets果酱

CHRISTINE FERBER,是全球最知名的名牌果酱,听说只要吃过就令人难以忘记,果酱的香气也是非常惊人,听说这是一位女主厨在法国阿尔萨斯乡间开了一间小的果酱铺,想不到现在却是名闻全球,果酱除了可以加面包食用外,听说还可以用来泡水果茶唷!

另外还有Raflets,法国著名的果酱牌子,在家乐福等超市就可以买到,其中无花果果酱尤其好吃,一罐大约2.5欧元。注意全名叫Raflets de France,包装也充满了复古的田园风情。

果酱


法式芥末酱

法式芥末酱又称第戎芥末酱。和日式芥末酱以呛味见长的风味不同,法式芥末酱是有去荚后的褐色芥菜籽制成,辣味较强,以特殊的香味在调理上占有一席之地,和羊肉、牛肉、猪肉的搭配十分契合,在欧系菜肴中也常作为酱汁调料的基底,如加上蜂蜜调和而成的蜂蜜芥末。

芥末酱


可丽露

可丽露的学名,其实叫波尔多焦糖肉桂波纹蛋糕是在一个带有螺纹的铜质模具中制作的,也因此得名。这款蛋糕带有让人食欲大开的焦黄颜色和细腻的焦糖外壳,里面藏匿着柔软可口的内馅。据说来自于叫圣-欧拉力的姐妹在上个世纪的修道院里发明的点心。

可丽露


里昂巧克力

法国的巧克力在以前曾经深受贵族们的喜爱,直到今日,法国的巧克力仍是人们送礼的选择之一。如Richart的艺术巧克力可以作为送给亲朋好友的礼物首选。还有La Maison Chocolate也非常好吃,他家还有好吃的马卡龙。

里昂巧克力


马卡龙

巴黎著名高级甜点拉杜丽 (Laduree) 创建于1862年,近1个半世纪时间的洗礼,拉杜丽 (Laduree) 在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位依然不可动摇。虽然拉杜丽 (Laduree) 也有多招牌甜点,但是唯有Macaron(马卡龙) 好像该店的名片一样,无人不知无人不晓。也有人号称,去了巴黎如果不吃一下拉杜丽 (Laduree) 出品的Macaron (马卡龙) 那简直就是白来了!其实马卡龙在法国也是随处可见,每一家店都可以买来尝试看看。

马卡龙

另外多说一句,Laduree除了马卡龙也有出彩妆哦,那包装,那颜色,也是美得不要不要的。

马卡龙彩妆


LU-法国很有名的饼干牌子

不管是奶油饼干或者巧克力饼干都满好吃的。

LU饼干


熏衣草蜂蜜

熏衣草蜂蜜能平衡油脂分泌、抑油,更能清洁肌肤、缩小毛细孔,让皮肤更加细腻;可抑制粉刺,褪暗疮印,促进青春痘和刀伤烫伤等伤口迅速愈合,能极为有效地避免留下疤痕;能改善身体各部位的瘙痒,如对皮肤及外阴等处的骚痒有缓解效果并保证不损伤肌肤

薰衣草蜂蜜


葡萄酒

法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。尽量买在3-5欧元之间的酒,太便宜的酒的口感的确不怎么样,而十几欧或是几十欧的酒还不如在国内买,家乐福MEDOC地区的1995年的红酒,也只要一百多元人民币,一定比法国便宜的多。产地一定要是波尔多,尽管在法国知道法国几个地区的红酒各有各的好,但是国内的朋友并不一定知道,买波尔多的,省了好多麻烦去解释。。。

葡萄酒


康涅克白兰地

白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。含酒精的饮料,世界各国都生产,白兰地通常意思 是葡萄酒的灵魂。而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好的,其中以康涅克白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。最早以葡萄为原料生产白兰地的地方,是位于法国西南部的康涅克地区,康涅克区的人将葡萄经过发酵、蒸馏出来的酒称为 Vinbrul,这就是白兰地一词的起源,经橡木桶成熟成琥珀色之后,再装瓶销售。

而康涅克地区的白兰地,首推轩尼诗。1756年,爱尔兰人李察·轩尼诗在康涅克创立了轩尼诗公司。经过了一个世纪,正逢制造白兰地热潮。制造商到处林立,令酒类爱好者困扰不已,这个时候正好是1865年拿破伦三世时代,该公司开始使用能够证明产品级别及品质的星号,并且获得极高评价,后来轩尼诗就成了白兰地酒的代名词,一直存在至今。轩尼诗是世界销量第一干邑,拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。轩尼诗秉承其家族对酿制干邑一丝不苟、力臻完美的优良传统,严格控制生产的每一个环节,并贯彻轩尼诗之原创精神,为高级干邑之标准。

康涅克白兰地


香槟

产地巴黎北部香槟地区,气味因为二氧化碳气体的关系,打开后果香四溢。特色是最著名的起泡酒,但不是所有的起泡酒都能叫做香槟,香槟酒的定义有严格的标准。酿造采用独特的瓶内二次发酵技术,即通常说的“香槟法”。方法是将事先酿成的静态无气泡的白葡萄酒装到瓶中,然后添加糖汁与酵母,在瓶中进行一次小规模的发酵,这次发酵的目的就是让酒产生气泡,制成香槟。搭配中餐可以当开胃酒,也可以当餐酒来饮用,适宜搭配烤乳猪、烧鸭等粤菜,因为香槟的酸甜口感可以极好的化解菜肴的油腻,同时气泡会感觉舒爽。美酒起源香槟是法国人的骄傲却带给全世界欢乐。

香槟


博若莱酒

博若莱酒是位于法国勃艮第南部的一个酒村,靠近里昂,以葡萄酒闻名世界。这里98%的葡萄品种为佳美(Gamay)。由于其特殊的酿造工艺,使其单宁极其柔顺,果味浓郁且常有标志性的香蕉及橡皮糖的香气。

博若莱酒


茴香酒

茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒。“茴香酒”经常使用在味美的鱼、贝壳类、猪肉和鸡肉菜肴中。此外,添加过的色素和焦糖,可以加强其口感但是该饮品中的主要特性仍然是“茴芹”的口感。如今在法国,茴香酒仍然是消耗量最大的利口酒。

茴香酒


雪茄

雪茄的品种非常多,一 般情况送3欧左右一盒的就成,也有独立包装的,每只在0.75–1.50欧左右。价格上百欧的极品雪茄也有,一般是洪都拉斯产。有的会有不同口味,包装一般都很高大上。

雪茄


法国黑松露

法国黑松露,每年的11月到次年的3月,会在法国和意大利的少量土地上生长。 这种具有浓郁独特香味的植物,价格贵如黄金,让全球高档酒店的大厨翘首以盼。法国黑松露和鹅肝、鱼子酱一起,为西餐中的顶级美味,是非常珍贵的高档食材。

法国黑松露


鹅肝酱

法餐的巅峰之作,而且很营养。如果没有机会亲自来吃的话就一定要带回去给好朋友们分享。

巴黎一般超市里买的都不是鹅肝哟,而是鸭肝,而且是碎末压成饼的那种。

质量最好的鹅肝酱只有一家就在老字号fauchon,一整块儿的鹅肝,口号特别细腻,你吃过就懂了。

鹅肝酱

 

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